鸡蛋加糖（鸡蛋加糖能浮起来吗）

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鸡蛋放白糖可以吃吗

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鸡蛋可以放糖吃吗

很多朋友都有自己的养生的方法，有一些饮食在大多数人看来是非常不可思议的，但是就是很多人长期以来的坚持，比如说生鸡蛋跟白糖拌在一起，然后吃下去，在很多人看来就是很不卫生的，我鸡蛋跟白糖在一起用开水冲着喝有什么好处？

在民间有种说法，说是鸡蛋生吃，或者加白糖用开水冲服，营养是最好的。因为人们觉得，鸡蛋煮老后，其中一些营养会损失掉，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少。而且据说开水冲鸡蛋有去火润燥、止咳润肺的功效，有利于溃疡病灶愈合，对于心烦气躁、失眠焦虑的人群也有很好的作用。

但其实，生吃鸡蛋也好，用开水冲蛋也好，都是存在着很大的隐患的。相比于以往的蛋鸡生长环境，现代各种疾病细菌和病毒是越来越多，也越来越厉害。鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。 用开水冲蛋，一是加热时间太短，二是温度有可能不够高，很难彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。

所以，为了安全起见，最好是不要吃生鸡蛋和开水冲蛋。再者，鸡蛋中的营养成分如优质蛋白，需要充分熟透后才能被人体有效吸收。仅用开水冲泡的鸡蛋，因为没有熟透，不但营养成分难以被人体吸收，反而会增加胃肠负担，严重时还可引起消化不良，不利于人体健康。

鸡蛋的营养吃法首选是白水煮蛋，或者糖水煮蛋，这是营养摄入最充分的吃法，对人体营养补充是十分有利的。或者也可以吃鸡蛋羹，鲜香滑嫰，营养成分也是保存的比较好的，又有助于消化。

鸡蛋加白糖

干嘛非要加糖呢？鸡蛋与糖可能会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

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